天天微速讯：葱花饼夏天想要好吃有诀窍，学会这一步，层层酥脆，凉了也不发硬

葱花饼夏天想要好吃有诀窍，学会这一步，层层酥脆，凉了也不发硬。今天给大家分享一道葱花饼的快速做法，不用发面，外酥里嫩，层次非常多，葱花饼配上稀饭或者豆浆，味道都是非常的美味，提前把粥熬好，开始做葱花饼吧。

【资料图】

准备食材：

普通面粉、盐、温水、葱花、食用油

具体做法：

1.准备300g面粉，放入3g盐增加面粉的筋性，用适量稍微烫手的温水和面，一直搅拌到没有明显干粉的时候，下手揉成面团，揉好的面团先不用饧，继续整理形状滚成长条，下大小均匀的剂子。

2.把每个剂子稍微揉一下，整理成圆柱形，再在剂子表面刷一层油锁住水分，盖上保鲜膜饧面半个小时，饧面的时间越长做出来的成品越好。

3.这个功夫咱们制作点葱花饼的馅料，准备一颗大葱，切成葱花剁成葱末，加一勺盐，适量食用油，搅拌均匀备用。

4.现在剂子已经饧好了，取一个剂子先用手按扁，然后擀成比较薄的饼皮，大家注意不要擀的太薄，容易烂掉，擀好之后，取适量馅料涂抹在中间，稍微平铺一下。

5.上下对折，捏紧两端摔打抻长，然后从一端开始向里卷起。

6.封口放入底部，这样一个葱花饼的生胚就做好了。

7.都做好之后，电饼铛预热刷油，放生胚，用手按压整理形状，因为饼皮比较薄，期间要常翻面，烙至两面金黄后即可出锅。

8.看看这一个个金黄的葱花饼，外酥里嫩，葱花的味道非常香，里面又薄又好吃，喜欢就赶紧试试吧。

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